Le mois d’août est souvent synonyme de vacances et de détente, mais il ne faut pas oublier les tâches du jardinier. Il y a encore de nombreux légumes à planter au potager pour profiter d’une récolte abondante en automne et même jusqu’au printemps suivant. Dans cet article, nous vous proposons une liste des légumes à planter en août ainsi que quelques conseils pour réussir vos semis. Vous cherchez des informations: découvrez ce site
Légumes-feuilles et salades
Les légumes-feuilles et les salades sont parfaits pour occuper les espaces libérés par les premières récoltes. De plus, ils poussent rapidement et vous offriront des récoltes fraîches en peu de temps.
Épinard
L’épinard est un légume très facile à cultiver et qui pousse rapidement. Vous pouvez le semer en août pour une récolte entre septembre et novembre. Avec sa saveur douce et riche en vitamines, l’épinard est idéal pour agrémenter salades et plats cuisinés.
Mâche
Cette petite salade tendre et savoureuse est très résistante au froid. Semez-la en août pour la récolter tout au long de l’automne et de l’hiver. La mâche se déguste aussi bien crue en salade que cuite en accompagnement.
Pourpier
Le pourpier est une plante succulente qui se développe rapidement et offre des feuilles croquantes au goût légèrement acidulé. Plantez-le en août pour profiter de ses bienfaits tout l’automne. Il peut être consommé cru, cuit ou en soupe.
Fenouil
Le fenouil est un légume aromatique qui offre une saveur anisée très appréciée en cuisine. Semez-le en août pour une récolte en automne, et pensez à arroser régulièrement pour éviter que les bulbes ne deviennent trop fibreux.
Betterave
Faites vos semis de betteraves en août pour les récolter en automne. Les racines sont délicieuses crues, râpées en salade, ou cuites à la vapeur, tandis que les jeunes feuilles apportent une touche colorée à vos salades.
Légumes-fruits
Les légumes-fruits sont généralement très productifs et apportent de la diversité au potager. Profitez des dernières semaines d’été pour les planter et ainsi prolonger les récoltes jusqu’en automne.
Poivron et piment
Si vous avez encore de la place dans votre potager, semez du poivron ou du piment en août pour profiter d’une récolte tardive. Les fruits mettront un peu plus de temps à mûrir, mais ils seront tout aussi savoureux et colorés que ceux plantés au printemps.
Aubergine
Les aubergines apprécient la chaleur de l’été pour se développer. Plantez-les en août pour récolter des fruits tendres et savoureux à partir de septembre. Placez-les dans un endroit ensoleillé et arrosez régulièrement pour assurer une bonne croissance.
Conseils pour réussir vos semis en août
- Choisissez des variétés adaptées aux semis tardifs : certaines variétés de légumes sont spécialement conçues pour être plantées en fin d’été et résister aux premiers froids. Consultez les indications sur les sachets de graines pour faire le bon choix.
- Maintenez le sol humide : l’arrosage est essentiel pour assurer la germination des graines et la croissance des jeunes plants. En août, le sol peut se dessécher rapidement, pensez donc à surveiller l’humidité et arrosez si nécessaire.
- Protégez vos semis du soleil : les rayons du soleil peuvent être très forts en août et brûler les jeunes pousses. Installez un voile d’ombrage ou des tuteurs avec une toile pour protéger vos légumes du trop-plein de chaleur.
En suivant ces conseils et en choisissant les bons légumes à planter en août, vous profiterez d’un potager généreux et savoureux pendant plusieurs mois. N’hésitez pas à expérimenter et varier les variétés pour enrichir votre table et surprendre vos papilles !